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口味分类:   成菜分类:
菜系分类:
原料分类:
名称:
家常菜 川菜谱 粤菜谱 鲁菜谱 徽菜谱 潮菜谱 江苏菜 浙江菜 湖南菜 上海菜 淮扬菜 苏杭菜 东北菜 晋菜 闽菜 京菜 湖北菜 河南菜 江西菜 陕北菜 云南菜 新疆菜 台湾菜
  家 常 菜 |
陈皮烧牛肉
主料:陈皮
菜系:家常菜
特色:
养生豆腐
醋拌鱿鱼
木耳炒瘦肉
茭白炖豆腐
鱼香肉丝
辣椒肚片
辣椒炒肚片
虎皮肉
荷香笼仔鸭
姜汁热碗开胃鸡
  
  国 外 菜 |
意大利餐:番茄青蚝汤
主料:连壳青蚝 1千克
菜系:意大利
特色:
车厘子雪糕夹心饼
豆腐皮寿司
绿豆煎饼
三色蒸糕
三色汤圆
红豆饭
拌饭
酱鸡
生汁香蕉卷
姜汁热碗开胃鸡
  川 菜 |
白汁菜心
主料:菜心、冬笋片、干贝
菜系:川菜
特色:
苦瓜酿肉
冬菜扣肉
干蒸黄鱼
板栗红烧肉
鱼香茄子
凤凰萝卜
金钱鸡塔
芹黄鱼丝
水煮鱼
麻婆豆腐
  
  粤 菜|
香芋扣肉
主料:猪五花肉
菜系:粤菜
特色:色泽铁红、肉质烂而不糜
佛手排骨
炊莲花鸡
翡翠豆腐
鸽戏牛蛙
蚝油蘑菇
咖喱牛排
鲜奶蘑菇
蚝油牛肉
脆皮鸡
清汤柳叶燕菜
  
  鲁 菜 |
糟熘鱼片
主料:净鲮鱼肉(或青鱼)
菜系:鲁菜
特色:鲜香
油爆双脆
坛子肉
百花大虾
九转大肠
海米珍珠笋
酱汁鸭方
奶汤鸡脯
蜜汁梨球
德州扒鸡
葫芦大吉翅子
  
  徽 菜|
玉兔海参
主料:水发海参、水发冬菇、生
菜系:徽菜
特色:选型优美,色调素雅,令
八公山豆腐
枇杷肝
天下第一菜
爆乌花
徽州桃脂烧肉
和合腰子
雪花豆腐
干贝萝卜
什锦肉丁
蟹连鱼肚
  
  潮 菜 |
酥炸虾饼
主料:中沙虾400克
菜系:潮菜
特色:酥脆鲜香,酸甜可口
炸雁只鸡
荷包水鱼
红炖鱼翅
反沙银杏
菊花鲈鱼
清萝卜丸
清醉花菇
玻璃白菜
棋子豆腐
杂锦冬瓜盅
  
  江 苏 菜|
虾蟹菠萝
主料:虾仁、鸡蛋
菜系:江苏菜
特色:形似菠萝,松香脆肥,蟹
蜜枣桂鱼
蝴蝶烩鳝
金腿脊梅炖腰酥
挂炉烤鸭
虎皮梳子肉
蜜汁火方
樱桃肉
花果黄鱼
栗子焖羊肉
虾米炒黄瓜
  
  浙 江 菜 |
蟹肉西兰花
主料:蟹肉
菜系:浙江菜
特色:成菜整齐,让人大有食欲
西湖醋鱼
奉化芋艿头
清蒸鲻鱼
流黄青蟹
糖醋咕噜肉
宁氏鳝丝
五味煎蟹
香菇菜心
京都排骨
红烧烤麸
  
  湖 南 菜|
红烧浮皮
主料:猪皮、冬茹、红椒
菜系:湖南菜
特色:
芝麻田鸡
炒肝片
成双成对
番茄腰柳
剁椒蒸田鸡
腊味合蒸
水果鸡
辣椒鱼
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